Veliki Burdin kuvar

Knjiga ima preko 500 stranica i 500 recepata – od klasične europske kuhinje do tadašnje Zapadne Njemačke do internacionalnih jela. Posebno je cijenjena po sistematičnosti: poglavlja su razvrstana po namirnicama (meso, riba, povrće, tjestenina, kolači…), a svaki recept ima točne gramaže, korak-po-korak upute, vrijeme pripreme i broj osoba.

Najpoznatiji dijelovi:

• detaljne tabele za pečenje mesa i konverzije mjera
• veliki izbor kolača i torti (švarcvald, saher, linška)
• temeljni fondi, umaci i tehnike koje su tada bile novost u Jugoslaviji
• preko 450 kolor fotografija jela

Za generacije domaćica 1980-ih i 1990-ih ova knjiga bila je „kuhinjska biblija“ – skupocjena, ali vrijedna svake pare. Mnogi su je dobili kao vjenčani poklon i još je koriste. I danas je tražena na antikvarijatima jer su recepti provjereni, precizni i „uvijek uspiju“. Pravo kulinarsko nasljeđe jednog vremena.