Za stolom starog ribiča

Za stolom starog ribiča

Vladimir Zobundžija

Za starim ribarskim stolom donosi recepte za pripremu slatkovodne ribe i zapise o ribarskim tradicijama duž reka Drava i Dunav, čuvajući gastronomsko i kulturno nasleđe istočne Hrvatske.

Za starim ribarskim stolom je gastronomsko-novinarska knjiga Vladimira Zobundžije iz Osijeka, posvećena tradiciji pripreme jela od slatkovodne ribe na područjima Slavonije, Baranje i Podravine. Nakon autorovog predgovora, sledi niz recepata koji predstavljaju lokalnu ribarsku kuhinju - od ribljeg čorbe i perkelta do pečene, kuvane i dimljene rečne ribe i drugih specijaliteta vezanih za Dravu i Dunav.

Knjiga ne samo da pruža kulinarska uputstva, već svedoči i o običajima, ribarskom iskustvu i kulturi zajedničkog objedovanja pored reke. Pogovor pod nazivom „Reč gosta: Riba, pečurke i vino“, koji je napisao urednik Vladimir Vujnovac, proširuje temu na širu gastronomsku kulturu istočne Hrvatske, ističući harmoniju rečne ribe sa pečurkama i vinima i važnost očuvanja lokalnog kulinarskog nasleđa.

Editor
Lujo Medvidović
Illustrationen
Zlatko Prica, Vlado Mićka
Maße
20 x 25 cm
Seitenzahl
103
Verlag
Grafika, Osijek, 2000.
 
Latein Schrift. Taschenbuch.
Sprache: Kroatisch.

Angeboten wird ein Exemplar

Zustand:Gebraucht, in ausgezeichnetem Zustand
Zum Warenkorb hinzugefügt!
 

Interessieren Sie sich für ein anderes Buch? Sie können das Angebot über unsere Suchmaschine suchen und finden oder Bücher nach Kategorien durchsuchen.

Diese Titel könnten Sie auch interessieren

Moja rijeka

Moja rijeka

Vladimir Zobundžija

Vladimir Zobundžija sabrao je svoje zapise o rijekama. U tim zapisima autor piše o svojim viđenjima prirode ovog kraja, ali je posebna odlika ove proze smisao za život voda, obala i svega onoga što se u tim vodama nalazi.

Zajednica sportskih ribolovnih društava Osijek, 1979.
Kroatisch. Latein Schrift. Taschenbuch.
3,98 - 3,99 €
Pedeset godina udičarskog sporta u Osijeku

Pedeset godina udičarskog sporta u Osijeku

Vladimir Zobundžija
Savjet zajednica donjodravsko-dunavskog ribolovnog područja, 1973.
Kroatisch. Latein Schrift. Taschenbuch.
2,50 €
Brzi kuvar

Brzi kuvar

Milka Mirčić

„Brza kuvarska knjiga“ Milke Mirčić je jednostavna, korisna i jasna kuvarska knjiga za domaćinstva koja žele da pripreme ukusne obroke za kratko vreme.

BIGZ, 1990.
Serbisch. Latein Schrift. Taschenbuch.
3,98 €
Jesen, zima

Jesen, zima

Veljko Barbieri

Deo Veljkove kultne kuvarske knjige, sa izborom recepata iz celog sveta koji će obradovati gastro-avanturiste.

Profil Knjiga, 2012.
Kroatisch. Latein Schrift. Taschenbuch.
3,64 €
Škola kuhanja #10

Škola kuhanja #10

Simonetta Lupi Vada

Jela sa toplim i hladnim dodacima

Marjan tisak, 2007.
Kroatisch. Latein Schrift. Hardcover.
5,28 €
Šeherezadini najljepši recepti iz 1001 noći

Šeherezadini najljepši recepti iz 1001 noći

Turska kuhinja je jedna od najlepših svetskih gastronomskih priča.

Marjan tisak.
Kroatisch. Latein Schrift. Taschenbuch.
5,42 €