Kolači: slani i slatki
Popularni kuhar donosi bogatu zbirku provjerenih recepata za slastice i slana tijesta, od tradicionalnih regionalnih kolača do jednostavnih domaćih peciva za sve prigode.
Knjiga Kolači slani i slatki, objavljena 1985. godine u izdanju časopisa Jugoslavenska ženska revija (poznatog po izdanju Svijet), predstavlja jedan od najpopularnijih i najradije korištenih obiteljskih kuhara toga razdoblja na ovim prostorima. Izdanje je osmišljeno kao praktičan i pouzdan vodič kroz izradu tradicionalnih i suvremenih slastica te slanih jela od tijesta. Kuhar je podijeljen u dvije glavne tematske cjeline. Slatki dio obuhvaća širok raspon recepata: od jednostavnih svakodnevnih biskvita, suhih keksa i prhkih pita, do raskošnih blagdanskih torti, kremastih kolača, savijača i dizanog tijesta. Slani dio donosi recepte za domaća peciva, pogače, slane pite, savijače sa sirom i povrćem te prigodne zalogaje za obiteljska slavlja. Recepti su pisani pristupačnim i razumljivim jezikom, uz točne mjere i jasne upute za pripremu prilagođene svakodnevnom domaćinstvu. Bogato ilustriran fotografijama u boji, ovaj je priručnik bio nezaobilazan dio kućnih biblioteka diljem regije, a i danas služi kao dragocjen izvor autentičnih recepata domaće kuhinje 1980-ih godina.
One copy is available
