Jesen, zima

Svaki od recepata koje nudi Veljko Barbijeri ima svoju priču. Svako jelo koje priprema ima svoju priču. Konačno, svaki od sastojaka koje koristi ima svoju priču. Veljko Barbijeri je sve te priče sakupljao i predstavljao polako, sa puno ljubavi, strasti i strpljenja. Sa podjednakom strašću, Barbijeri se bavio anegdotama vezanim za sastojke, pričama o ljudima koji su ih otkrili, istorijom njihove pripreme, kao i različitim načinima pripreme brojnih delikatesa. Period kojim se bavi takođe je vredan poštovanja - od antike do danas. Stoga nimalo ne čudi što su kuvari koje je do sada potpisao prave gastronomske enciklopedije.