A copy is available as part of the book set "Obiteljska kuharica"
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Dieses Handbuch richtet sich an die Benutzer des Gastrostart-Projekts und ist eine wertvolle Ressource für die Schulung und Verbesserung des Kochens.
Die Nahrung, die wir täglich zu uns nehmen, dient nicht nur dazu, den Hunger zu stillen oder die Zunge zu stillen. Seit jeher nutzt der Mensch Nahrungsmittel als Medizin.
Die Rezepte im Buch sind für Familien gedacht und lassen sich ganz einfach zubereiten. Dabei handelt es sich um traditionelle Gerichte, die mit wenig Fett zubereitet werden, aber es gibt auch viele andere neue Ideen, die mit Sicherheit zu Familienliebling
Diese Arbeit hat die Aufgabe, aufzuzeigen, wie die Küche heute „geführt“ werden sollte, damit sie den modernen Anforderungen des Lebens, den Anforderungen der richtigen Ernährung und der Volkswirtschaft gerecht werden kann.
