International Dictionary of Hospitality Management

Sa preko 728 unosa, pokriva sve što treba da znate, od koncizne definicije sistema za upravljanje ugostiteljstvom, do upravljačkog računovodstva i upravljanja prihodima.

Pokriva sva relevantna pitanja u upravljanju ugostiteljstvom sa sektorskog nivoa:

• Smeštaj
• Restorani i ugostiteljske usluge
• Tajmšer
• Klubovi
• Događaji

Kao i funkcionalno:

• Računovodstvo i finansije
• Marketing
• Strateški menadžment
• Ljudski resursi
• Informacione tehnologije
• Upravljanje objektima

Skraćena verzija uspešne Međunarodne enciklopedije upravljanja ugostiteljstvom, njen jednostavan raspored pruža čitaocima brze i koncizne odgovore u ovoj raznovrsnoj oblasti industrije.

• Idealan pratilac za svakoga ko studira ili radi u ugostiteljstvu, pružajući temeljna i lako svarljiva rešenja
• Koncizne definicije za preko 700 termina iz oblasti upravljanja ugostiteljstvom
• Jednostavan raspored koji pokriva sva relevantna pitanja u upravljanju ugostiteljstvom iz celog sektora, kao i funkcionalno