Kuvarstvo

Njegovo veličanstvo… Sir

Obiteljski objed – jesen

Knjiga je posebno prilagođena plodovima jeseni kako bi se što bolje iskoristile hranljive materije svih vrsta voća i povrća koje sazrevaju u ovo doba godine, a nije zaboravljeno ni meso ni riba.

Obiteljski objed – ljeto

Recepti sadrže sastojke koji se mogu nabaviti u našim baštama, pijacama i prodavnicama, a jela su dostupna svima i zadovoljiće svačiji ukus.

Obiteljski objed – proljeće

Specifičnost ove kuvarice je u tome što su obroci bazirani na voću koje ima u proleće i karakteristično je za naše podneblje.

Obiteljski objed – zima

Knjiga je posebno prilagođena korišćenju zimnice i mesnih prerađevina pripremljenih za zimu. Jela i namirnice su u skladu sa principima zdrave i pravilne ishrane, a svako jelo je naznačeno njegovom energetskom vrednošću i vremenom pripreme.

Osvježenje iz čaše: kreme, kupovi, sladoledi, napici

Ovaj priručnik je koristan izvor za sve koji žele da obogate svoj repertoar poslastica i uživaju u domaćem osveženju.

Pecimo s veseljem

Recepti u vezivu podeljeni po grupama

Pikantna jela s kapljicom alkohola

Ponekad se zaboravlja da alkoholna pića na naše trpeze stižu uz hranu, a ne samo uz hranu, da su od davnina imala zavidnu višestruku ulogu u kulinarstvu.

Plodovi mora

ribe na žaru, usoljene, na plati, u umaku, iz pećnice, kuhane, pržene, na mlinarski način, specijaliteti od rakova, školjaka, muzgavaca u 170 recepata

Povijesni, lingvistički i pedagoški aspekti njemačko – austrijske gastro kulture u identitetu grada Osijeka: Projekt Koch Buch 1.8.7.3.

Iako naslov knjige sugerira da je riječ o kuharici, radi se o dvosmjernom znanstvenom istraživanju, povijesnom i jezičnom, o gastronomskoj kulturi grada Osijeka u zadnjoj četvrtini 19. te na početku 20. stoljeća.