Voće: branje, spremanje, pakovanje
Das Buch ist praxisnah, verständlich und auf die tatsächlichen Bedürfnisse der Landwirte zugeschnitten, sodass es lange Zeit als nützliches Handbuch für den heimischen Obstanbau diente.
Das Buch „Obst: Ernten, Lagern, Verpacken“ ist ein Handbuch für Obstbauern, -erzeuger und -händler, die Obst anbauen, ernten und konservieren. Es entstand in einer Zeit, in der es wichtig war, die Qualität der heimischen Produktion zu steigern und Nachernteverluste zu reduzieren. Der Autor beschreibt alle Schritte von der Fruchtreife bis zum Transport zum Markt praxisnah, verständlich und fachlich fundiert. Hauptziel des Buches ist es, dem Leser durch sachgemäße Behandlung zu ermöglichen, maximale Frische und Qualität des Obstes zu bewahren und Verderb, Beschädigung und Verluste zu minimieren.
One copy is available
- Spuren von Patina
